استمتع بمذاق المطاعم في منزلك: وصفة مكرونة بالبشاميل الجوسي بمكونات سهلة وسريعة!

تُعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. إذا كانت تُعد بطريقة جوسي وكريمية، فإنها تصبح خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات والعزائم. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ونتيجتها المذهلة، حيث ينافس طعمها أطباق أشهر المطاعم.

المكونات الأساسية

لتحضير المكرونة بالبشاميل الجوسي، يجب اختيار المكونات بعناية. إليكم قائمة بالمكونات الأساسية المتوفرة في معظم البيوت:

• نصف كيلو من مكرونة القلم، مسلوقة نصف سلق.
• نصف كيلو من اللحم المفروم، معصج بالبصل والبهارات.
• حبة بصل مفرومة ناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• لتر من الحليب الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
• ملح وفلفل أسود ورشة من جوزة الطيب.
• نصف كوب من جبنة الموتزاريلا أو الشيدر (اختياري).
• بيضة واحدة لتزيين الوجه.

خطوات التحضير

تتطلب طريقة التحضير بعض الدقة في التنفيذ، لضمان الحصول على قوام بشاميل متجانس وطبقات متساوية. إليكم الخطوات بالتفصيل:

1. تحضير اللحم : يُعصج اللحم المفروم مع البصل والتوابل حتى ينضج تمامًا.
2. إعداد البشاميل : يُخلط الزبدة مع الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
3. إضافة التوابل : يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم يُرفع الخليط عن النار.
4. تجهيز الصينية : تُدهن الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة.
5. توزيع المكونات : تُفرد نصف كمية المكرونة في قاع الصينية، تليها طبقة من اللحم، ثم باقي كمية المكرونة.
6. إضافة البشاميل : يُسكب خليط البشاميل فوق الطبقات ويُوزع بالتساوي.
7. التزيين : يُخلط البيض مع ملعقة من الحليب، ثم يُسكب على الوجه للتلميع.
8. الخبز : تُوضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر الوجه.

التقديم

تُعتبر المكرونة بالبشاميل الجوسي وجبة محبوبة للعائلة، وعند تقديمها ساخنة مع سلطة خضراء أو طحينة، تصبح وجبة متكاملة. جربوا هذه الوصفة وستشعرون بالفرق في الطعم والقوام، وكأنكم تناولتموها في مطعم خمس نجوم.