تكاليف تحضير كوب القهوة في السعودية: تحليل يكشف الفجوة بين الأسعار والتكاليف
أظهرت دراسة حديثة لوحدة التحليل المالي في صحيفة "الاقتصادية" أن تكلفة تحضير كوب القهوة في السعودية تتراوح بين 25 و49 هللة، وذلك بناءً على أسعار البن الخام المستورد، دون احتساب التكاليف الأخرى المرتبطة بالتحضير.
وبحسب البيانات الصادرة عن الهيئة العامة للإحصاء، فإن أعلى تكلفة لتحضير كوب قهوة، والتي تزن 18 جرامًا، تعود للبن المستورد من السلفادور، حيث بلغت 49 هللة. في المقابل، جاء البن الكولومبي في المرتبة الثانية بتكلفة 47 هللة، بينما سجل البن الإثيوبي والبرازيلي تكلفة موحدة قدرها 27 هللة لكل منهما. أما البن اليمني، فقد سجل أقل تكلفة بين المحاصيل الشهيرة، حيث بلغ سعره 25 هللة للكوب الواحد.
تشير البيانات إلى أن القهوة تحظى بشعبية كبيرة في السعودية، سواء على مستوى الاستهلاك الفردي أو التجاري. ويعزى ذلك إلى نمو ثقافة المقاهي المختصة وتزايد تفضيلات المستهلكين لمجموعة معينة من المحاصيل.
ورغم الارتفاع الملحوظ في أسعار بيع القهوة في الأسواق، تكشف البيانات عن أن التكلفة الفعلية للبُن الخام لا تزال منخفضة نسبيًا. وهذا يُظهر وجود فجوة سعرية واسعة بين تكلفة التحضير وسعر الكوب النهائي في السوق، مما يمثل فرصة جذابة للمستثمرين في قطاع التحضير والتجزئة.
