سلطة الشاورما بالبقدونس: تجديد خلايا المخ بنكهة لذيذة!

تعتبر سلطة الشاورما بالبقدونس من الأطباق الجانبية المحبوبة التي تجمع بين النكهات الشرقية الغنية والمكونات الصحية. تتميز هذه السلطة بكونها خيارًا مثاليًا لتقديمها بجانب أطباق الشاورما أو كوجبة خفيفة مغذية بحد ذاتها، حيث تحتوي على مزيج من الخضروات الطازجة والدجاج المتبل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الطعام الصحي.

مكونات الشاورما

لتحضير الشاورما، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
• ملعقة صغيرة من الخل
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة من الكركم والبابريكا
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مكونات السلطة

أما بالنسبة للسلطة، فهي تتطلب:

• 2 كوب من البقدونس المفروم ناعماً
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 1 حبة خيار مقطعة مكعبات
• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• ربع كوب من الذرة (اختياري)
• ربع كوب من الملفوف المفروم ناعماً
• رشة من الملح

مكونات التتبيلة

لتحضير التتبيلة، تحتاج إلى:

• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الخل
• ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي أو الطحينة حسب الذوق
• فص ثوم مهروس

طريقة التحضير

1. تتبيل الدجاج : في وعاء، امزج اللبن مع الخل وعصير الليمون والتوابل وزيت الزيتون. أضف شرائح الدجاج واخلط جيدًا، ثم اتركه في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.

2. طهي الدجاج : قم بطهي الدجاج في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويتحمر قليلاً.

3. تحضير السلطة : في وعاء كبير، امزج البقدونس مع الطماطم والخيار والبصل والملفوف والذرة.

4. تحضير التتبيلة : اخلط مكونات التتبيلة جيدًا ثم اسكبها فوق السلطة وقلّب حتى تتوزع النكهات.

5. التقديم : يمكنك إضافة الدجاج المشوي فوق السلطة مباشرة أو مزجه معها حسب الرغبة. يُفضل تقديم السلطة فورًا للحصول على نكهة منعشة ومذاق متكامل.

تُعد سلطة الشاورما بالبقدونس خيارًا لذيذًا ومغذيًا، حيث يوفر البقدونس كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن، بينما يمنح الدجاج البروتين اللازم للطاقة والشعور بالشبع.