استمتع بأشهى الفشة بالصلصة: 5 وصفات متنوعة لوجبة مثالية

تُعتبر الفشة من الأطباق الشعبية المحبوبة في المطبخ المصري والعربي، حيث تلاقي رواجًا كبيرًا في الأحياء الشعبية والمطاعم المتخصصة في تقديم الأكلات التقليدية مثل الكرشة والطحال والكبدة. تتميز الفشة بسهولة تحضيرها وغناها بالنكهات، وغالبًا ما تُطهى بالصلصة الحمراء مع الثوم والخل، مما يضفي عليها طعماً مميزاً ولاذعاً. في هذا السياق، نقدم لكم خمس وصفات متنوعة لتحضير الفشة بالصلصة.

1. الفشة بالصلصة التقليدية

المكونات:

• ½ كيلو فشة
• 1 بصلة
• 4 فصوص ثوم
• 1 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ملح، فلفل، كمون

الطريقة: تُسلق الفشة في ماء مع ورق لورا وحبهان حتى تنضج، ثم تُقطع إلى مكعبات. في مقلاة، يُشوح الثوم مع الزيت، ثم يُضاف عصير الطماطم والخل والتوابل. بعد أن تتسبك المكونات، تُضاف الفشة وتُترك على النار لمدة 10 دقائق.

2. الفشة بالصلصة والثوم والكمون

تُعتبر هذه الوصفة مثالية لعشاق النكهات القوية. يتم تكثيف استخدام الثوم والكمون مع إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة أثناء طهي الصلصة، مما يمنح الطبق طعماً شرقياً لاذعاً ولذيذاً.

3. الفشة الحارة بالصلصة والفلفل الحار

المكونات الإضافية:

• فلفل أحمر حار
• شطة مطحونة حسب الرغبة

الطريقة: بعد تحمير الثوم، يُضاف الفلفل الحار المفروم ثم الطماطم والخل والتوابل. تُضاف الفشة وتُطهى مع الشطة، مما يمنح الطبق نكهة حارة تفتح الشهية.

4. الفشة بالطماطم والفلفل الألوان

الطريقة: تُقطع حبات من الفلفل الأخضر والأصفر إلى شرائح وتُضاف للصلصة أثناء الطهي. تضيف هذه الوصفة مزيجاً من الألوان والنكهات، مما يجعل الطبق أكثر جاذبية ومذاقاً.

5. الفشة بالصلصة والبصل المكرمل

الطريقة: يُكرمل البصل أولاً في زيت غزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُضاف الثوم والصلصة. يُمزج البصل المكرمل مع الفشة ليمنحها نكهة غنية وحلاوة طبيعية متوازنة مع طعم الخل.

تُقدم الفشة عادةً مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض، وتُعتبر وجبة اقتصادية ومغذية في آن واحد. إنها خيار مثالي لعشاق الأطباق التقليدية ذات النكهات القوية والمميزة.